Життя коледжу в новинах

📢 🔊 📢 Увага!!! Вступ без ЗНО та НТМ телефонуй до приймальної комісії - 0981711404. Ласкаво просимо! ☕ ☕ ☕

‹ Назад

ПІДПРИЄМНИЦТВО У КАВ’ЯРНІ:

З ПЕРШИХ ВУСТ МОЛОДОГО БІЗНЕСМЕНА.

Мета без плану – це просто мрія

Антуан де Сент-Екзюпері

Чи задумувались ви коли-небудь, як було б цікаво потрапити за куліси улюбленої кав'ярні та поспілкуватися з її засновником? І в процесі такої зустрічі дізнатися не лише про технологію приготування улюбленої кави, а й про особливості започаткування та функціонування бізнесу. Для здобувачів Херсонського кооперативного економіко-правового фахового коледжу все можливо, адже адміністрацією коледжу створюються всі умови для набуття якісних професійних компетентностей майбутніх фахівців.

Тож нещодавно викладачкою Яшиною Іриною Михайлівною було організовано зустріч для студентів спеціальностей «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», «Готельно-ресторанна справа» з молодим власником кав’ярні "Hetman Kava". Ця кав'ярня розташована в місті Кременець і вже завоювала значну популярність серед місцевого населення.

Студенти нашого коледжу вивчають основи підприємництва і після закінчення коледжу можуть розпочати власний бізнес. І нехай нікого не лякає юний вік, адже власнику бізнесу – Андрію Гетьману всього 23 роки і він наразі керує двома успішними кав'ярнями і не має наміру зупинятися на досягнутому. Андрій почав свій шлях до успіху ще у віці 16 років, і з кожним роком тільки поглиблює свої знання та навички у ресторанній сфері.

Андрій розкрив деталі своєї підприємницької діяльності, демонструючи, як він перетворює своє покликання у процвітаючий бізнес. Перші кроки у цьому бізнесі були викликом, але він ніколи не втрачав своєї віри. З кожним днем кав’ярня удосконалювалася, а якість продукції підвищувалася. Тому наразі заклад є одним із найкращих в місті і займає стійку конкурентну позицію.

Підприємець підкреслив важливість вивчення законодавства та державних стандартів у сфері ресторанного бізнесу. Зокрема, він наголосив на необхідності вивчення Закону "Про захист прав споживачів" та податкового законодавства. Поділившись своїм досвідом, він зазначив, що успішне ведення кав'ярні вимагає ретельного планування, включаючи вибір асортименту кави, кількість персоналу та складання детального бізнес-плану.

Власник також відзначив, що недооцінка значення бізнес-плану може призвести до непередбачених труднощів у розвитку бізнесу.

Студенти, повні цікавості, активно задавали питання молодому підприємцю, на що Андрій радо ділився досвідом і своїми знаннями. «Ніколи не відмовляйтесь від можливостей та не бійтеся ризикувати», – надав пораду підприємець майбутнім фахівцям.

Також Андрій підкреслив важливість реклами і ролі маркетолога у підприємництві. Він пояснив, що ефективна реклама допомагає привертати клієнтів і збільшувати обіг, а маркетолог відіграє ключову роль у розробці і реалізації рекламних стратегій. Наприклад, у його кав'ярні є SMM-маркетолог, який відповідає за соціальні мережі, що допомагає залучати увагу інтернет-користувачів. Крім того, важливим є інтернет-простір, зокрема відгуки в Google, оскільки багато людей звертають увагу на ці відгуки перед візитом до закладу.

Молодий підприємець наголосив, що успішний бізнес потребує глибоких знань не тільки в обраній галузі, але й у суміжних сферах, таких як “Право” і “Маркетинг”, для досягнення стійкого успіху та запобігання можливим проблемам. Сам власник має освіту у готельно-ресторанній сфері і наразі навчається на іншій спеціальності, бо це дуже необхідно.

Приклад цілеспрямованості, постійного навчання та прагнення до безперервного вдосконалення бізнесу став для усіх учасників зустрічі важливим відправним пунктом для власного професійного зростання. Отриманий досвід від власника кав'ярні стане невід'ємною частиною майбутнього розвитку та допоможе зробити власні кроки у світі бізнесу. Зустріч стала підтвердженням крилатого вислову «все геніальне – просто і все просте – геніально»!